一条小蚯蚓，将袁记云饺推向了食品安全风波的漩涡中心。12月1日，“男子在袁记云饺吃出蚯蚓店家愿赔500” 冲上微博热搜榜第一。据悉，近日，有消费者向媒体反映，11月19日，其在袁记云饺某门店的鲜肉云吞面里，竟然吃出了一条黑紫色的3厘米的蚯蚓。

    12月1日，袁记云饺方面向媒体表示，异物确为蚯蚓。袁记云饺相关负责人还透露，涉事门店称已与顾客联系，并道歉和解。门店将严格整顿，开除店长，处分涉事员工。

    雷达财经了解到，袁记云饺隶属于袁记食品集团，而其创始人袁亮宏大学期间主修的是体育专业。因一次美食之旅，袁亮宏激发创业梦想，于2012年在广州开设袁记云饺的首家门店。经过十多年的发展，袁记云饺如今的门店数已突破3700家。作为创始人的袁亮宏则对公司拥有绝对的掌控力，目前其合计持股比例高达88.3%。

    事实上，在不少消费者的心中，“手制”、“现包”、“现煮”是袁记云饺的一大卖点，但袁记云饺也曾多次卷入产品预制争议。对于外界提出的质疑，袁记云饺相关负责人此前曾回应称，袁记云饺采用中央厨房配送制度，运输肉馅的工艺和渠道与超市冷鲜肉完全一致，猪肉解冻后进行统一调配的馅料会分发至各个门店。

    为了实现再造一个“袁记”的宏伟目标，袁记食品近来不断拓宽业务边界，不仅推出了子品牌袁小饺，还大胆跨界涉足咖啡领域，并积极探索各种全新的店型模式。不过，这些新兴业务目前多处于市场摸索阶段，能否成为公司新的营收增长极仍需市场验证。

    袁记云饺被曝吃出蚯蚓，类似情况并非首次发生

    12月1日，微博热搜榜的首位，一度被“男子在袁记云饺吃出蚯蚓店家愿赔500” 的话题占据。

    据澎湃新闻报道，有消费者反映，11月19日，该消费者在北京市海淀区袁记云饺某门店花费14元点了一碗鲜肉云吞面，但在其享用食物的过程中意想不到的事情发生了，碗里居然出现了一条长约3厘米的黑紫色不明物体。