连锁化时代，餐饮品牌的竞争焦点瞄准增长新阵地——直播。

《2023 年中国餐饮供应链白皮书》显示，2023 年，中国餐饮连锁化持续纵深，连锁率预计突破 20%。中国餐饮开启品牌之战，各大品牌在传统模式基础上，积极寻找增长新阵地。

在这种背景下，餐饮界观察到，大量品牌把目光转向线上经营，涌入抖音生活服务，通过直播等模式创造第二增长曲线。那么，品牌该如何玩转直播？近日，餐饮界注意到一个极具代表性的品牌——槐店王婆大虾，它摸索出了一套通过自播体系带动全国门店实现长效增长的新样本。

▲图源：槐店王婆大虾官微

本篇文章将拆解槐店王婆大虾的商家自播玩法，和大家一起探索新媒体环境下的增长新阵地。

半年翻 20 倍，它把商家自播做成长效增长点

槐店王婆大虾创立于虾火锅品类爆发的 2009 年。创立至今，槐店王婆大虾曾踩着品类红利站在风口上起飞，也曾经历品类红利黯淡后的赛道洗牌，最终，其凭借连锁底座和供应链优势穿越品类周期，成为虾火锅赛道上的代表品牌之一。槐店王婆大虾官方数据显示，截至 2023 年年末，其在全国拥有 700+家门店。

如何带领这数百家门店转动起来，实现同步且长效的增长，是槐店王婆大虾近几年一直思考的问题。

2023 年，槐店王婆大虾将线上经营的战略重心转至抖音生活服务。在一众连锁品牌中，槐店王婆大虾针对抖音生活服务的布局并不算早。也正因如此，槐店王婆大虾布局抖音生活服务商家自播的一系列动作，对于一些还在迷茫期的中腰部连锁品牌而言更具参考价值。

从起步到成为行业样本乃至业内人士眼中的“标杆”，回顾槐店王婆大虾的商家自播成长历程，餐饮界将其拆解为三大步。

第一步是潜心筹备。初入抖音生活服务，槐店王婆大虾并未急于亮剑，而是着力于宣导和培训，着眼于全国门店的共赢，提升各地加盟商的认知和自播能力。不惜花费大量精力、资源夯实商家自播底盘。餐饮界认为，这是槐店王婆大虾在商家自播起步阶段非常值得称赞的一个重要举措。

第二步是精心预热：联手抖音生活服务团队，策划大场直播，一边承接平台流量，一边提升品牌在平台上的影响力，为商家自播持续蓄能。

第三步是迎接爆发：撬动全国门店参与，逐步形成“主账号大场播+门店号常态播”的自播矩阵，不断刷新 GMV 记录，驱动商家自播的长效增长。

从筹备到正式入局再到年尾收官的一年时间里，槐店王婆大虾在商家自播板块的进阶肉眼可见。6 月，槐店王婆大虾正式全面布局商家自播，单月销售额为 30 万；到了 11 月，槐店王婆大虾的月销售额提升到 543 万；在刚刚过去的 12 月，槐店王婆大虾的最高单场支付 GMV 达到 345 万+。