夸父炸串近年迅速崛起，完成B轮融资后累计融资近5亿元，成为小吃连锁领域的融资佼佼者。尽管夸父炸串宣传成功案例和高额回报，但近日却被曝存在管理混乱、加盟商抱怨选址不负责等问题。许多人在二手平台上转让设备和加盟资格。

    从商业模式的角度审视，夸父炸串确实存在一系列亟待解决的问题，主要集中在企业管理链条、产品质量控制以及品牌建设三大核心领域。
    食品卫生问题曝光
    根据报道，夸父炸串加盟门店存在多项食品卫生问题，引起了媒体和公众的关注。其中包括加盟门店使用提前过期食品、未按规定处理过期食材、店员无手套洗切穿串等。这些问题的存在严重违反了夸父炸串总部对食品卫生和品质的要求。

    在产品质量控制方面，尽管夸父炸串在食材选择和产品创新上有所注重，但其在质量控制流程上的不足也是不容忽视的。例如，近期被曝光的食品安全和卫生管理问题，便严重损害了其品牌形象和消费者信任。对于餐饮企业来说，产品质量是生命线，任何对食品安全和卫生的疏忽都可能导致严重的后果。因此，夸父炸串需要立即采取行动，完善其质量控制体系，确保从食材采购、加工制作到售后服务的每一个环节都符合严格的标准和流程。

    夸父炸串是一家食品连锁企业，其声誉和效应对整个品牌形象产生重大影响。只有通过全面的改善措施和持续的努力，夸父炸串才能重塑品牌形象，赢得消费者的信任。

    来源：极目新闻 中新经纬综合