Jackknife(刀切法)是有Maurice Quenouille (1949)提出的一种再抽样方法，其原始动机是降低估计的偏差。Jackknife为一种瑞士小折刀，很容易携带。通过类比，John W. Tukey (1958)在统计学中创造了这个术语，作为一种通用的假设检验和置信区间计算的方法。Jackknife类似于“Leave one out”的交叉验证方法。令X=(X1,X2,…,Xn)为观测到的样本，定义第i个Jackknife样本为丢掉第i个样本后的剩余样本。

偏差的Jackknife估计：
function out=jackbias(theta,orig)
%Estimate the bias using the jackknife
%Theta has to be a character string containg
% a valid function name
[n,p]=size(orig);
lot=feval(theta,orig(2:n,:));
k=length(lot);
lo=zeros(n,k);
lo(1,:)=lot;
lo(n,:)=feval(theta,orig(1:(n-1),:));
for i=(2:(n-1))
     lo(i,:)=feval(theta,orig([1:(i-1),(i+1):n],:));
end
thetadot=mean(lo);
out=(n-1)*(thetadot-feval(theta,orig));
标准差的Jackknife估计：
function out=jackstd(theta,orig)
[n,p]=size(orig);
lot=feval(theta,orig(2:n,:));
k=length(lot);
lo=zeros(n,k);
lo(1,:)=lot;
lo(n,:)=feval(theta,orig(1:(n-1),:));
for i=(2:(n-1))
     lo(i,:)=feval(theta,orig([1:(i-1),(i+1):n],:));
end
thetadot=mean(lo);
out=sqrt((n-1)/n.*sum((lo-repmat(thetadot,n,[])).^2));
      Jackknife与Bootstrap自助法的联系：Efron1979年文章指出了自助法与刀切法的关系。首先，自助法通过经验分布函数构建了自助法世界，将不适定的估计概率分布的问题转化为从给定样本集中重采样。第二，自助法可以解决不光滑参数的问题。遇到不光滑(Smooth)参数估计时，刀切法会失效，而自助法可以有效地给出中位数的估计。第三，将自助法估计用泰勒公式展开，可以得到刀切法是自助法方法的一阶近似。第四，对于线性统计量的估计方差这个问题，刀切法或者自助法会得到同样的结果。但在非线性统计量的方差估计问题上，刀切法严重依赖于统计量线性的拟合程度，所以远不如自助法有效。