时光的打磨铸就岁月的结晶，桶中陈酿的轩尼诗干邑与历经千年沉淀的中国美食，似是岁月赋予的必然相遇。早在上世纪80年代，以轩尼诗干邑佐餐的风潮，便在广东、福建等地的餐桌上兴起。中餐当中调味的演变，包含着跨越时间空间的技艺变迁，而轩尼诗也凭传世匠心甄选生命之水，调和出传世佳酿，这与广博深厚、层次丰富的中国美食，在味觉层面有着天然的契合。

    源于对中国美食文化的高度共鸣，作为本地化战略的重要一环，2015年起轩尼诗正式发起“重新发现中国味”项目，携手餐厅主厨与美食家，通过美食之旅等系列活动，探寻解析中国在地美食与干邑的搭配金律，从寻找风土的馈赠、解析调和的秘密、传承记忆的味道，在美食文化中追本溯源，与更多美食爱好者一起重新发现中国味。

     基于对中国饮食文化的理解和致敬，轩尼诗将与“黑珍珠餐厅指南”紧密携手，以“轩尼诗重新发现中国味”项目为依托，从风土、调和与传承视角，探索轩尼诗与中华美食共通的文化内核，深入挖掘中国美食文化的博大精深。