2020年10月15日，金龙鱼顶着“永续经营”的光环成功上市，而募资139亿也成为创业板有史以来IPO募资金额最大的企业。彼时，其营收高达1700多亿相当于两个贵州茅台，3年过去了，贵州茅台市值已超2万亿，而昔日资本热捧的“油茅”，业绩萎靡，营收净利双降，股价更是跌跌不休，屡创新低。
市值3年蒸发6000亿，业绩持续恶化
2022年，在金龙鱼登陆A股三个月后，股价冲高至145.36元，巅峰市值超过7800亿。然而，1月份后，金龙鱼股价拐头向下，开启深度调整。截止4月9日午间收盘金龙鱼市值1672亿，股价跌至30.84元/股，从最高点算起金龙鱼已经跌去近80%。值得一提的是，即便如此跌幅，金龙鱼目前依然有接近60倍的估值，而对比中国消费股的龙头伊利、蒙牛、美的市盈率也才十几倍，贵州茅台的估值也才30多倍。
股价的大幅回调引发众多投资者不满，在2023年12月份召开的股东大会上，有投资者提问称，“公司的股票深度调整，公司是否会推出提振股价的措施？”
金龙鱼表示，“目前很多公司的股价都表现不好，所以我们不太担心股价的问题，我们最关心的是公司业务有没有进展，公司管理团队是否越来越好。”言论一出，15w股东欲哭无泪。
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股价下跌之外，金龙鱼正陷入企业经营的泥潭无法自拔
可以肯定地是，开展中央厨房、打造从源头到餐桌全链条闭环，将为金龙鱼厨房食品提供新的销售渠道，并有望提升厨房食品板块利润率，未来央厨下游业务发展起来后，有望降低原材料价格波动对整体业绩的影响，增强公司抗风险能力。
但目前而言，中央厨房业务还只是金龙鱼较小的一块业务，传统业务营收占比超过99%，央厨业务离真正的爆发，还未有苗头。在2023年12月，与投资者交流中金龙鱼方面也承认，目前，其央厨项目仍处于业务初期。
