尽管外形上有点模糊但巴沙鱼和龙利鱼的区别还是比较简单的,巴沙鱼是属于鲶科的淡水鱼,其身体没有鳞片,体侧较厚,背部呈现蓝黑色,体长最大可达120厘米,而龙利鱼是属于舌鳎科的海水鱼,其体侧较薄。
因此巴沙鱼和龙利鱼是两种不同的鱼类,它们在生活环境、外形、营养价值和价格方面有所区别:巴沙鱼属于淡水鱼类,主要产于东南亚的湄公河流域;龙利鱼则属于海水鱼类,常见于中国近海。
营养价值方面巴沙鱼皮下有厚厚的脂肪,主要以饱和脂肪酸为主;龙利鱼脂肪较少,主要含有不饱和脂肪酸。
价格方面巴沙鱼产量大,价格相对较低;龙利鱼产量较少,价格较高。
在实际购买中由于巴沙鱼和龙利鱼在去皮冷冻后外观相似,难以区分,消费者应注意查看商品的商标和产地,以确保购买到真正的龙利鱼或巴沙鱼。