为培育和延伸更多优势预制新品类，11月22日，国联水产与盒马战略合作签约仪式在上海举行。

双方将以供应链为切点，借鉴国联水产的水产食品与预制菜研发经验和智能生产技术，品牌影响力及产品研发能力，推进标准化与规范化，推动盒马虾仁类流量单品的核心战略合作，在丰富创研白对虾、小龙虾、烤鱼等系列预制菜的同时，共享消费大数据，共创外生性增长，共塑水产食品及预制赛道新价值。

近年来，我国预制菜行业初具规模，中央厨房遍地开花。以国联水产等为代表的广东多家企业提前谋篇布局，抢占预制菜产业市场。

国联水产以水产食品研制为龙头，现已发展成为水产饲料、水产科研、食品加工生产、贸易为一体的全产业链跨国企业集团。

国联水产董事长李忠

国联水产董事长李忠表示，目前盒马已是国联水产在C端的核心销售渠道之一，此次合作将进一步增强双方的商业粘性。作为全链路数字化的新零售企业，盒马正积极推进以供应链调优，折扣化运营，通过精选商品，实现规模化优势的经营变革，这与国联水产打造爆品、规模化经营的未来发展战略不谋而合。

盒马CEO侯毅

“预制菜，好吃是王道，安全是底线。”盒马CEO侯毅表示，国联水产的小霸龙烤鱼等预制菜已经通过盒马鲜生销售渠道渗透全国市场，未来双方将就发挥预制菜供应链优势、战略合作单品开发、品牌传播设计等方面不断拓展合作空间。

除了明星产品烤鱼系列，国联水产的虾滑、虾饼、烤鱼、小龙虾、牛蛙等预制菜也将在盒马全面上线。

当前，预制菜行业也迎来诸多挑战，全国多地积极布局预制菜产业背景下，预制菜发展面临着企业生产条件参差不齐，食品安全监管难度大、口味复原程度低、食品追溯机制不健全、同质化现象日趋严重等问题。

李忠表示，“国联+盒马”模式将对整个预制菜行业产生重要的明星示范效应。双方的合作有利于建立预制菜营养标准评价体系，通过全面开展食材真实性追溯、营养成分检测、专业感官品鉴、定性定量评级，能够向消费者提供更加安全、方便、标准化、健康营养、美味，综合能越来越强的产品。