江小白“十周年特别版(金盖)”为52度、500ml装，这也与江小白的成名之作——小瓶装“表达瓶”，有着“体形”上的直观区别。有参会专家表示，“上一个十年，江小白从二两装的小瓶启航;下一个十年，江小白或许要从一斤装的大瓶发力”。

但大瓶装产品在江小白的产品序列中并不罕见，此次新品的特别之处在于，江小白试图通过这款产品展示其全新“第三代酒体”，以及在酿造工艺上由“单纯酿造法”向“本位酿造法”的变化。

但大瓶装产品在江小白的产品序列中并不罕见，此次新品的特别之处在于，江小白试图通过这款产品展示其全新“第三代酒体”，以及在酿造工艺上由“单纯酿造法”向“本位酿造法”的变化。

在业内人士看来，江小白展示新酒体和新技法，本质上是希望扭转业内对江小白以纯味清香为指针的酒体设计路线的频繁争议。同时，在社交平台，也有不少消费者认为江小白部分产品在口感、香味上不尽如人意。

因此，此次新产品对于江小白显得尤为重要。事实上，此次活动期间江小白花费了大量精力介绍其酿酒理念、酿造技艺以及酒庄软硬件设施。

江小白介绍，从2013年开始，江小白便着手改扩建酿造基地江记酒庄，过往的三次融资，也主要用于全产业链建设、产能和老酒的储备。目前江记酒庄已经累计投资近30亿元，拥有6个纯粮酿造车间，年产能6万吨，老酒储备6万吨。