富平是世界闻名的柿子优生区,这里昼夜温差大,地势平缓,土壤肥沃,光照充足,非常适合生长优质柿子;225天无霜期,海拔高度380-1439米,十分有利于柿饼脱涩风干。
优渥的地理环境,让“千年柿乡”富平从汉初就有了栽植柿树的历史,到了明代时期,富平柿饼的制作工艺已臻于成熟完善,霜厚底亮、质润香甜的富平柿饼更是成为了明清两代贡品。
富平柿饼口感软糯,香味十足一口下去,满口流心糖浆裹满柿子香,堪称冬日里的“小糖罐”。
柿饼种类众多,但不是所有柿饼都叫富平柿饼,为了找寻口感上乘的柿饼,辰颐物语选品团队远赴富平,经过层层筛选依旧选择了柿饼核心产区曹村镇拥有50多年制柿经验的农户。
并且全程跟进制作过程,从10月底采摘,到深入制柿的各个环节,所有工序都按照严苛标准执行,保证柿饼的品质。