盛夏已至，暑气蒸腾，消费者的味蕾也在呼唤更具冲击力的风味体验。7月20日起，中式餐饮连锁品牌遇见小面推出暑期主题菜单，金沙咸蛋黄锅巴土豆与孜然香辣脆皮半只鸡两款新品陆续登场，以“一口绵密，双重起沙”与“一撒入魂，手撕流汁”的双重口感，精准切入夏日解馋、聚会分享的消费场景，为食客带来从舌尖到心头的双重爽感。

“绵密起沙”与“手撕流汁”，两款新品定义夏日爽感

此次上新紧扣夏季大众对开胃解腻、风味小食的需求，以“爽”为核心味觉体验，推出两款差异化新品，兼顾一人食与多人分享的不同场景。

金沙咸蛋黄锅巴土豆率先于7月20日推出，在经典锅巴土豆的基础上进行了风味升级。产品严选优质流油咸鸭蛋黄，经过精细研磨成金沙质地，与高温炸制的外焦里糯的土豆块充分融合。入口时，咸蛋黄的沙沙质感与土豆的焦糯绵密在口中交织，形成“双重起沙”的层次感——外层是咸蛋黄特有的绵密颗粒感，内里则是土豆软糯的粉质口感，咸香醇厚、回味悠长。除金沙咸蛋黄风味外，同步提供香辣椒麻和番茄两款经典风味，满足不同口味偏好。口味之外，吃法上也同样灵活。单点一份是恰到好处的解馋小食，但搭配一碗招牌酸辣粉或经典豌杂面，咸香与酸辣在口中碰撞，饱腹感与满足感同步拉满，更是夏日里简单又过瘾的一餐。

孜然香辣脆皮半只鸡将于8月3日接档推出，主打手撕分享的爽感。选用优质半只鸡，经秘制卤汁入味腌制后，大火慢蒸锁住鸡肉水分，再以高温快炸工艺炸出黄金外皮。“先蒸后炸”的工艺让鸡肉外酥里嫩、一撕流汁，肉质鲜嫩而不柴。出品时撒上孜然香辣烧烤粉，孜然、辣椒、蒜香层层叠加，一口入魂。产品同时提供原味与孜然香辣两种风味，可搭配阳光番茄汤面或麻辣小面，嗦面吃鸡，花式解馋。

持续上新夯实产品力，遇见小面加速全国布局

新品快速迭代已成为遇见小面的核心竞争力之一。此次暑期双新品的推出，延续了品牌“每季度推出新品”的节奏，进一步丰富了其小食矩阵。

自2014年创立以来，遇见小面已在北京、上海、广州、深圳、香港等多个城市及海外新加坡开设近600家门店。2025年底，遇见小面在港交所主板上市，成为“中式面馆第一股”。遇见小面定位为全时段川渝风味餐厅，凭借口味独特的重庆小面切入市场，目前已打造红碗豌杂面、金碗酸辣粉、抄手家族、小锅冒菜等招牌产品，在细分市场占据领先位置。2026年，品牌计划新开150至180家餐厅，持续拓展全国版图，加速全球网络拓展。

结语

从金沙咸蛋黄锅巴土豆的“绵密起沙”到孜然香辣脆皮半只鸡的“手撕流汁”，遇见小面以两款风味迥异的新品精准卡位夏日餐饮场景。无论是下班独处的治愈时刻，还是好友相聚的热闹小聚，一口焦糯、一口酥脆，便能将盛夏的闷热一扫而空。这个夏天，不妨约上三五好友走进遇见小面，感受夏日限定的双重爽感。