君乐宝乳业集团深知鲜活营养的重要性,因此从牧草的优选种植到产品的创新研发,每一步都凝聚科技力量,精准贴合消费者的营养需求。
四自模式,科学种草
自有草场、自然生长、自控标准、自给自足,原生态的水土滋养着牧草生长同时,君乐宝乳业集团与中国农大草原站、国家草业专家以及相关科研单位合作搭建科技创新平台,提升自种牧草品质,逐步实现因地制宜合理规划的草业建设布局。
益生菌开发,科学研究
君乐宝乳业集团积极开展自主知识产权益生菌开发和母乳营养研究,建设拥有1000余株乳酸菌的“君乐宝菌种资源库”(JMCC),完成了菌种资源采集、功能菌株选育、生产工艺构建特色产品开发的系统工作,以更好的营养为消费者带来更健康的享受。
鲜活升级,科学杀菌
君乐宝乳业集团的明星产品悦鲜活鲜牛奶,采用INFO.09秒超瞬时杀菌技术,对传统鲜奶生产工艺进行创新杀灭细菌的同时,保留更多活性物质(即更多乳铁蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白)。还能延长鲜牛奶的保质期,让更多人享用更营养的鲜牛奶。
种养一体,科学运输
君乐宝乳业集团构建“种养加零距离一体化模式”牧场建在草场中,工厂建在牧场上。牧场挤出的原奶经过低温密闭管道直接进入加工厂,实现零运输距离,保留原奶中更多营养成分。
数据感官,科学赏味
在君乐宝感官实验室中每天都会有50-100公斤的酸奶小样等待评估。电子鼻会将酸奶的各种味觉属性数字化,拥有敏锐味觉的口感专家则从甜度、酸度、浓稠度等各个维度同时打分从而带来更好口感的酸奶。
君乐宝将科学精神贯穿于牛奶生产的每一个环节,以科技创新为动力,破解工艺难题,精心锁住牛奶的自然鲜活营养,为追求鲜活营养的你,献上一份更加纯净、更加鲜美的乳品。