燕窝是一种质地轻盈小巧的美食，其本身的价值极高，现在人在选购燕窝的时候通常都是以克为计量单位，并且每克的价格从几十元到几百甚至几千元不等，正是由于它的昂贵，所以人们称燕窝为一种富贵食品。许多女性在日常生活中都喜欢吃燕窝，主要是因为它拥有着美容养颜的功效，对女性而言是一种非常温补的食食物。

    那么燕窝是什么东西形成的呢?有人说它是燕子的口水，有人说它是燕子的粪便，如果你知道它的形成你还敢吃它吗?下面一起来看一看了解一下它的由来。

    燕窝是海鸟金丝燕的巢穴。多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上，周围是滚滚的波涛，上面是蓝天白云。金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。

    金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴，这就是我们所说的“燕窝”。燕窝是珍贵的佳肴，又是名贵药材，有补肺养阴之功效，主治虚劳咳嗽、咳血等症。印度、马来群岛和我国海南岛及南海诸岛等均有出产。