烘焙行业是关系国计民生并且与人们日常生活密切相关的重要产业，烘焙食品即可作为年轻一代不断追求的丰富、方便、快捷生活方式的主食消费，也能做为休闲食品伴随下午茶和节日食品。随着我国经济的发展和人均消费水平的增长、餐饮消费结构的调整及生活节奏的变快，早餐化、鲜食化、健康化、快捷多样化等优点的烘焙食品在我国步入快速增长时期，烘焙产业发展迎来新机遇。数据显示，未来十年中国甜品市场的产值将高达3000亿元，且保持年20%的增 长率;其中二三线城市或以200%的增速继续高产，随着全民烘焙时代的来临，各顾客群体均有所上涨,95、00后的快速上位，年轻消费人均占比明显提升,烘焙市场呈现年轻化，三线以下城市及各县级市地区现巨大潜力,加上线上线下 消费增速及配送服务的便利性,烘焙产业未来可期。

   沈阳作为东北地区重要的中心城市，位于东北亚经济圈和环渤海经济圈的中心，是东北亚的地理中心,同时是东北地 区政治、经济、文化中心和交通枢纽的中心,对东北亚发展有着非常重要的战略性意义。在烘焙产业快速发展阶段，沈阳对引领中国东北亚地区烘焙产业发展有着重要的关键作用。

   为推动烘焙产业快速发展及东北地区市场需求搭建东北亚地区贸易平台,2022年6月24-26日将在辽宁工业展览馆 举办“2022东北国际烘焙产业展览会”简称"BAKING INDUSTRY ”展示烘焙新业态产品链。同期举办饮品咖啡展览会 ,“烘焙+饮品”组合兴起，提供复合体验空间，迎合消费者多元化需求,共享烘焙饮品50000+专业观众源，本次展会规模20000+展示面积,8大主题展区,400+展商齐聚展示产品涵盖整个烘焙产业链，实现一站式釆购需求。